やっぱり福岡に行ったらこれを食べたくなる。
ところがお店自体は暖簾分けでもめて
同じ場所で4店に分裂したとか。

いつの間にか食券制に変わっていた。
味は変わっていなかった。

食べ終わってほっと一息ついていると、
なにやら地元でない方が店員のにいちゃんに
質問をしていた。

長浜ラーメンはラーメンしかメニューがなく、店に入るなり
独特の言い回しで麺の茹で具合と油の量をオーダーするのだが、
なんと「なま」と「バリカタ」は同じらしい。
「よその店ではバリカタって言ってますね」とのこと。
うむー、通のフリしてバリカタのオーダーしたんやけど
よそもんバレバレやったか、、、

すると新しく入店した客が「ベタなま」と一言。
油たっぷりで麺はさっと湯通ししただけってやつか。
その客はあっという間に1杯をたいらげて去っていった。
カッコよかー（違）。