管理栄養士は食を提供するという職業上、
万が一でも食中毒になってはいけないらしい。
牡蠣を加熱しても食べてはダメらしい。かわいそうに。
写真はMINT（旧新聞会館）のオイスターバーにて。
ここのランチはなかなかうまいです。
ペアセットにプラス1000円で生牡蠣が4つついてきます。
牡蠣を無毒化する行程と管理の方法が公開されていて安全。
う ま か つ た ！
追記：牡蠣が一切ダメというのは私の義理の妹が務めている職場のルール。
検索してみると、二枚貝がダメだとかいろいろあるようだ。
コメント
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無毒化された牡蠣があるのは知らなかったですが、
管理栄養士はその無毒化された牡蠣も食べてはいけないんですか？？
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私の義理の妹の職場ではとにかく食べてはいけないルールになっています。
検索すると二枚貝がだめとか、職場によって違うみたいですね。
ちょっとやり過ぎの気がしますね。